菜谱大全

做法

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  1.土豆去皮切片

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  2.虾去头

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  3.土豆片上锅蒸制，开锅15分钟。

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  4.虾去头，去皮，去虾线留尾部。

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  5.虾肉从中间切开

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  6.虾尾从虾身穿过

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  7.依次穿好

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  8.放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制。

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  9.蒸熟的土豆片放入碗中

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  10.压成土豆泥

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  11.加盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

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  12.土豆泥压饼放一个虾，团成球，虾尾留外面。

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  13.逐个做好

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  14.鸡蛋搅散，准备面粉，面包糠。

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  15.取一土豆泥虾球先蘸上面粉

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  16.再裹上蛋液

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  17.蘸上面包糠

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  18.逐个准备好

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  19.锅中烧油，5成热时下土豆泥虾球炸制。

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  20.中小火炸制金黄色，炸透，炸熟。

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  21.捞出沥油

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  22.装盘

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